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Un clima suave y soleado ha permitido desarrollar el cultivo de las flores y plantas aromáticas en Grasse desde el siglo XVI. Convertida en la capital mundial del perfume, la ciudad recorre toda la historia de este sutil arte de la perfumería en el Musée international de la Parfumerie. Cada año, en agosto, la Fiesta del Jazmín ocupa las calles con fanfarrias y grupos folclóricos venidos de toda Europa, a la vez que se lanzan flores y rociadas de agua de jazmín a los espectadores.
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